LA FABRICATION DU GATEAU TRADITIONNEL "EL KAAK" A ZELBOUN Extrait du livre «Composition française» de GHELLAI RAMDANE C’est vrai, ces dernières années, une très bonne activité s’est implantée dans le milieu de Zelboun, ce petit beau village. Il s’agit de la confection du « kaak ». Ce gâteau traditionnel très prisé d’une part des villageois et...